Как и почему вы решили переехать на Пхукет и там заниматься флористикой?
Перевернула мое сознание совершенно невероятная поездка в Германию к Грегору Лершу весной 2014 года. Этот великий человек каким-то магическим способом наполняет любовью к профессии, природе, заряжает верой в себя и жизнь.
Также меня всегда завораживали и вдохновляли красочные фотографии тропических букетов на Pinterest, мечтала работать там, где есть подобный ассортимент.
И вот как-то на оформлении свадьбы в Санкт-Петербурге ко мне подошла менеджер ресторана, мы разболтались и она спросила: «А почему бы вам не поехать в Таиланд оформлять свадьбы?» И я подумала: а почему бы и нет? Мысли о переезде были уже давно и решив, что судьба дала знак, я купила билеты и через месяц улетела. Было это в ноябре 2014 года. В самый разгар кризиса, как-раз тогда, когда остров в быстром темпе стали покидать русские экспаты. С собой у меня было 300$, но я точно планировала остаться. Практически сразу познакомилась с девушкой, бывшим организатором мероприятий из Краснодара и фотографом. Мы подружились и организовали Love&Flowers — доставку тропических букетов по острову. Мне говорили, что эта тема здесь не пойдёт, но мы никого не слушали и все получилось как нельзя лучше. Это была первая доставка букетов с профессиональной флористикой на Пхукете за всю историю. Позже Виктория уехала обратно в Россию, я познакомилась на Пхукете с будущим мужем и он помог официально оформить бизнес.
Как начали работать флористом?
Начала в 20 лет (сейчас мне 31). Просто вдруг эта идея пришла мне в голову, хотя на тот момент флористика далеко была не так популярна. Родители вообще не поняли, что это за работа. Я перешла с дневного отделения в институте на вечернее и устроилась работать в цветочный салон.
Где учились флористике?
Я училась год в школе Планта-А в Санкт-Петербурге, в Германии у Грегора Лерша, и ещё прошла короткие трехдневные курсы у Славы Роска.
Флористика Пхукета — это что?
Могу с уверенностью сказать, что с понятием «флористика» русское сообщество на Пхукете познакомила я. 5 лет назад собранный букет по спирали вызвал у людей приятный шок. Я уже молчу про наши пышные тропические букеты, которые просто взорвали этот остров. Но к хорошему быстро привыкают, публика становится все более требовательной и искушенной, появляются другие цветочники. Надо продолжать удивлять новинками и задавать тон. Поэтому я постоянно обучаюсь, к примеру, этим летом специально вернулась на родину, прошла курс у Дмитрия Туркана и Славы Роска, сходила на показ Ольги Шаровой, посетила основные выставки Москвы, чтобы быть всегда в тренде и не дать нашему острову засохнуть.
Если же говорить о тайской флористике, то внимания заслуживает именно храмовая флористика. Невероятно кропотливые работы с использованием техник оригами и трансформацией листьев, просто гениальные и в тоже время простые техники плетения гирлянд. Просто введите в поисковой строке вашего браузера «тайские венки Пуанг Малай», которые дарят матерям в честь почтения и используют в свадебных буддистских церемониях. Интересны также способы раскрытия руками бутона самого символичного цветка буддистской Азии — лотоса, которому можно придать вид пиона или ранункулюса.
Что касается свадебных оформлений, то ими я занималась только в первые полгода пребывания на Пхукете — для заработка и разведки обстановки. Здесь свадьба проходит как церемония-фотосессия, то есть арки из орхидей на территории частных вилл или берега моря.
Как быстро прошла у вас адаптация к незнакомой стране?
Мгновенно. Этот остров принял меня как родную. То классное ощущение, когда понимаешь, что ты там, где должен быть, ты на своем месте. Здесь реализуются планы и сбываются мечты!
Где находится ваш салон и в чем достоинства/недостатки его размещения?
Мы работаем в закрытой мастерской, находящейся в центре острова, в скажем так «рабочем» районе, удобном для доставки и близком к закупке. Причин такого формата работы две:
— «Фаранг», то есть белый человек, не имеет права работать руками;
— люблю тишину, спокойствие, шелест пальм, пение птиц. Даже разговоры по телефону во время творческого процесса очень сильно сбивают и выматывают. Если есть возможность лишний раз не контактировать с людьми, почему бы ей не воспользоваться?
Кто заказывает цветы?
Наши клиенты — это 95% русские, на европейский рынок нам так и не удалось выйти, так как в основном у них это просто цветы для дома или горшечные растения. Как только я вышла замуж, моими основными клиентами стали женатые мужчины с детьми, наверное, это сила мысли и окружения. Они заказывают цветы любимым, так как сами обычно работают не на Пхукете, пока их семья зимует здесь. Поэтому наши мужчины самые щедрые и заботливые мужчины в мире.
Есть свои особенности. Геям дарят обычно белые розы. Вообще у тайцев много цветов используют для буддистских церемоний, храмов. Такие цветы как орхидеи, лотосы, цветы жасмина — все это не для подарочных букетов. Букеты, которые дарят они, — это микс из хризантем, гвоздик, роз, лизиантуса, лилий. Тайцы во время ухаживаний привозят дамам сердца еду. У них даже приветственный вопрос «Как поживаешь?» звучит как «Ты уже ел сегодня рис?»
Какие цветы/букеты в основном заказывают? Или полагаются на ваш вкус?
Мы позиционируем себя как доставку именно тропических букетов. Это наша фишка. Я начала делать раскидистые тропические букеты еще в 2014 году. Тогда это выстрелило на все 200%, так как было чем-то новым и удивительным. В моде были круглые плотные букеты, европейский стиль. Я счастливый флорист, потому что приучила клиентов полагаться на мой вкус.
До сих пор самые популярные букеты — это раскидистые, яркие, тропические, так как это остается нашей изюминкой. Европейские цветы практически не использую, за исключением лизиантусов, иногда гортензий.
Какие праздники на Пхукете можно сравнить по объему работы с нашим 8 марта?
Празднование Лой Кратонг. В этот день тайцы провожают сезон дождей, выражая уважение водной стихии. Они загадывают желания и просят духов забрать грехи. Это очень красивый праздник, так как тайцы мастерят лодочки из ствола банановой пальмы, украшают их цветами и свечами, а затем запускают их в воду. Празднование начинается после заката солнца. Берега наполняются ароматами цветов и переливаются огнями.
То есть практически каждый житель страны изготавливает цветочную лодочку сам или покупает ее. Я думаю, что легко представить количество цветов, заполняющих тайские лавки и склады, и огромные очереди накануне.
Где вы закупаете цветы?
Я закупаю цветы на Пхукете, хотя их в любом случае везут из Бангкока, поэтому можно заказывать и напрямую. Но я люблю сама смотреть, трогать и выбирать. Да, выходит дороже, зато уверена в качестве. Также сотрудничаю с простыми тайцами: они выращивают некоторые виды цветов прямо у себя в саду. Я договорилась с ними о небольших «дружеских поставках».
Поэтому ассортимент в основном тайский, но розы предпочитаю китайские. Можно заказать цветы и из Голландии, однако не вижу в этом смысла для своего бизнеса: цена слишком высока, а весь ассортимент есть в салонах России. Здесь же мы радуем и очаровываем клиентов необычной экзотикой.
С какой упаковкой и ее вариантами любите работать?
Не пользуюсь упаковкой, не лежит душа. Она портит форму и зажимает цветы. Предпочитаю просто легким движением перевязать атласными лентами.
В чем все-таки плюсы и минусы работы флориста на Пхукете?
Огромный плюс для меня, как поклонницы зеленого цвета и вообще зелени, — это ее постоянное наличие. В любой день недели любого времени года могу выйти к себе в сад и срезать пару листьев кордилины или монстеры. Могу сделать шикарный букет из ванды, купив ее на развес и поставить в букет ветками, а не цветочком в пробирке. Пышная сочная зелень и яркие тропические цветы — мои нескончаемые источники вдохновения. Минус — как говорила выше, некая полулегальность профессии.
Хотелось бы вернуться домой и открыть там свой салон?
Хочется точно понять где именно наш с мужем дом, чтобы его там построить, и конечно же, открыть там свой легальный салон.
Фотографии из личного архива героя